Trứng gà cung cấp một nguồn protein chất lượng, nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong 1 quả trứng gà có đến 60% protein chất lượng cao và được tìm thấy trong lòng trắng trứng. Trong khi đó, đối với lòng đỏ trứng chỉ chứa khoảng 40% còn lại.
Một khẩu phần trung bình bao gồm 2 quả trứng gà sẽ chứa những chất dinh dưỡng như: 82% nhu cầu vitamin D hàng ngày, 50% nhu cầu folate mỗi ngày, 25% nhu cầu vitamin B2 và 40% nhu cầu selen cần thiết hàng ngày.
Ngoài ra, các vitamin như A, E, B5, B12, sắt, iốt và phốt pho – là các chất dinh dưỡng cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Vậy đối với những người trưởng thành, mỗi sáng ăn 1 quả trứng gà có tốt không?
Công dụng khi ăn trứng mỗi ngày
Hỗ trợ ngừa bệnh tim mạch: Trứng có lợi cho hệ tim mạch, chỉ cần ăn một quả mỗi ngày sẽ góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Mặc dù trứng có chứa cholesterol nhưng việc tiêu thụ chúng không làm tăng lượng cholesterol như nhiều người lo ngại.
Hỗ trợ bảo vệ gan: Protein trong trứng có khả năng hỗ trợ phục hồi tổn thương tế bào gan. Ngoài ra, chất lecithin có trong lòng đỏ giúp thúc đẩy hỗ trợ tái sinh tế bào gan, tăng cường khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể.
Hỗ trợ bảo vệ thị lực: Trong lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin có khả năng hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể. Đối với những người sử dụng máy tính nhiều, ăn trứng vào buổi sáng rất có lợi, đặc biệt là đối với dân văn phòng và sinh viên.
Hỗ trợ giảm cân: Ăn trứng đúng cách có thể giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Việc ăn trứng vào bữa sáng giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày và duy trì cân nặng ổn định. Bạn có thể giảm cân dễ dàng khi kiểm soát được chế độ ăn uống của mình.
Cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng: Lòng trắng trứng rất giàu vitamin A, vitamin B, protein, canxi, phốt pho, sắt và các vi chất khác. Việc ăn trứng vào buổi sáng không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp duy trì sự trao đổi chất và hoạt động bình thường của cơ thể.
