- 1kg cà trắng/ cà tím
- Riềng, tỏi, ớt hiểm
- Tương ớt xay
- 50gr muối
- 350gr đường
- 500ml giấm táo/ giấm gạo
Cách làm:
– Bỏ cuống, rửa sạch cà
– Chẻ đôi cà ngâm vào nước muối loãng
– Xay nhỏ riềng, tỏi, ớt
– Hoà tan đường, muối với giấm táo. Sau đó cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi xay, tương ớt xay vào trộn đều.
– Vớt cà ra để ráo nước, xếp cà vào hũ. Đổ hỗn hợp trên vào ngập cà. Chèn để cà không bị nổi. Đậy nắp kín để ở nhiệt độ phòng 1 ngày.
– Sang ngày thứ 2 trở đi bảo quản tủ mát và sử dụng dần
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hương Mơ
